Секреты шеф-повара    

Читать - 5 мин.

Дата публикации: 14.09.2022

 

Любой уважающий себя человек должен знать свое мясо. В этой статье мы расскажем о том, какие особенности мясу придает тип откорма, разберем типы отрубов и степени прожарок.

Первое, что нужно знать про стейк - тип откорма. Есть два типа: травяной и зерновой.
шеф-повар Максим Веселовский
шеф-повар Максим Веселовский

Начнем с откорма, существуют два типа:

Травяной откорм. Данный способ известен еще из прошлых веков, когда единственной пищей для бычка была трава или сено. Особенностью таких стейков является насыщенный вкус, но невыраженная сочность из-за малой процентности жира.

 

Второй тип откорма - зерновой. Стейк из говядины зернового откорма немного уступает по вкусу и аромату, но выигрывает по текстуре. За счет высокого содержания жира мясо получается мягким и нежным, и в прямом смысле слова тает во рту. Бычки породы Black Angus обычно выращивают на зерновом откорме.

Виды отрубов

Ниже представлена карта, на которой наглядно можно увидеть из какой части бычка готовится определённый вид стейка.

1. Стейк из вырезки (премиальный)

 
Другие названия: филе миньон, тендерлоин, шатобриан, филе
Подача: без костей; самый дорогой срез стейка
Часть бычка: короткая поясница и филе под ребрами. Филе миньон идет от более узкого конца, в то время как шатобриан идет от более толстого конца
Характеристики: Мясо нежирное и очень мелкозернистое по структуре. Из-за своей формы, стейки этой вырезки нарезаются толще, чем большинство стейков
Вкус: нежнейшая из всех стейков и нежирная вырезка имеет маслянистый и мягкий вкус
Как готовить: поскольку кусочки вырезки толстые, лучший способ приготовить их - это обжарить снаружи, пока они не подрумянятся, а затем закончить приготовление на мягком, ровном огне духовки
Совет для новичков: покупайте стейк без кости, с большей процентностью жира. Их легче всего освоить и добиться наилучших результатов
Рекомендуемая прожарка: rare (40-45 °C) или medium rare (50 °C)

2. Стейк рибай (премиальный)

 
Другие названия: Entrecôte, Delmonico, шотландское филе
Подача: на кости, либо без
Часть бычка: верхняя грудная клетка, ребра № 6-12
Характеристики: мраморное мясо с большой процентностью жира. Центральная часть имеет более мелкое зерно, в то время как внешняя часть более рыхлая и жирная
Вкус: мясистый и сочный вкус
Как готовить: очень важно готовить на раскалённой сковороде, либо на сильном огне на гриле
Рекомендуемая прожарка: medium (55 °C) или medium well (60°C)

3. Фланк стейк (альтернативный)

 
Другие названия: иногда помечается как стейк "Лондон бройл"
Часть бычка: ниже поясницы и филе и вдоль живота коров
Характеристики: постное без большого количества жира, имеет значительное количество волокон. Обладает насыщенным вкусом и считается "брутальным" мужским стейком.
Вкус: мясистый вкус, отлично подходит для маринадов
Как готовить: жарить необходимо на раскалённой сковороде. Так же отлично подходит для фарширования
Совет для новичков: обязательно порежьте фланк на тонкие длинные кусочки против его волокон для максимальной нежности
Рекомендуемая прожарка: medium rare (50 °C) или medium (55 °C)

4. Скерт стейк (альтернативный)

 
Другие названия: часто путают с фланк стейком, хотя стейк скерт происходит из другой брюшной полости бычка
Часть бычка: внутренняя диафрагма
Характеристики: длинный тонкий стейк с видимыми мышечными волокнами, проходящими по ширине стейка
Вкус: даже более мясной, чем фланк стейк, и особенно хорошо подходит для маринадов
Как готовить: лучше всего замариновать стейк в маринаде с высокой кислотностью в течение 30 минут. Далее готовить на сильном огне. Перед подачей нарезайте на ломтики поперек волокон и тогда он порадует фирменным сочным вкусом и мягкостью.
Рекомендуемая прожарка: medium (55 °C) или medium well (60°C)

От rare до well done. Пять степеней прожарки стейка

Определить степень прожарки не так сложно, если есть кулинарный термометр. Но что же делать, если такого инструмента у вас под рукой не оказалось? Не беда!

Расправьте ладонь и расслабьте руку. Указательным пальцем другой руки нажмите у основания большого пальца (как на картинке). Именно такое на ощупь мясо со степенью прожарки RARE.
Соедините большой и указательный пальцы, как будто в жесте Okey. Мышца на большом пальце немного напряжется, такое мясо - MEDIUM RARE.

 

Продолжайте менять пальцы на руке, пока не дойдете до мизинца. Обратите внимание, как с каждой сменой пальца меняется на ощупь ладонь: от очень мягкой до жесткой (что соответствует степени прожарки - WELL DONE).

Мираторг
Мираторг
«Мираторг» — ведущий производитель и поставщик мяса на российском рынке. В основе этих достижений – передовые технологии, высококвалифицированные сотрудники и правильно выстроенные бизнес-процессы
Перейти на сайт

Ближайшие мастер-классы

в расписание →
{ "id": 2559, "url": "/calendar/2022-10-02francuzskaya-lyubov-midii-steik-i-kofeinyi-krem-bryule/", "alternative_url": null, "title": "Французская любовь: Мидии, Стейк и Кофейный крем-брюле", "price": 5850, "old_price": 6500, "percent_discount": 10, "number_seats": 30, "number_seats_free": 18, "date_start": "1664726400", "date_start_day": "2 Октября, Воскресенье", "date_start_month": { "id": "10", "title": "Октябрь" }, "date_start_time": "19:00", "date_close": "02.10.2022 12:00:00", "photo": "https://eventyon.ru/storage/crm/5e555fb2-3b6f-4989-9fde-b9423e2dd5e2.jpg", "description": "Коктейль Martini Fiero Tonic и безалкогольные напитки безлимитно<br>Приветственный фуршет<br>Соте из мидий по-французски<br>Ньюпорт стейк с картофелем и соусом \"Вишневый бренди\"<br>Крем-брюле", "buy_enable": true, "branch": { "id": 8, "title": "Кунцево Плаза", "page_link": "/contacts/kontakty-kuncevo-plaza/" }, "sale_timer_id": "2", "sale_timer_discount": true, "partner": null, "brands": [ { "id": 2, "title": "CulinaryOn" } ], "theme": { "id": 215, "title": "Французская кухня", "sort": 7 }, "property": { "id": 1, "title": "Коктейль в подарок", "code": "c22370dc-8a5d-47dd-bf20-dbac04ffa46d", "color": "#D61393FF", "svg": "<?xml version=\"1.0\"?>\n<svg xmlns=\"http://www.w3.org/2000/svg\" height=\"512px\" viewBox=\"-140 0 512 512.001\" width=\"512px\" class=\"\"><g><path d=\"m149.523438 306.042969c43.164062-28.050781 72.382812-73.324219 80.164062-124.210938 3.585938-23.441406 2.558594-47.011719-3.050781-70.054687l-25.351563-104.140625c-1.089844-4.484375-5.105468-7.636719-9.71875-7.636719h-151.355468c-4.613282 0-8.625 3.152344-9.714844 7.636719l-25.351563 104.140625c-5.609375 23.042968-6.636719 46.613281-3.054687 70.058594 7.78125 50.886718 37 96.15625 80.167968 124.207031l23.632813 15.355469v132.75l-77.820313 38.90625c-4.148437 2.074218-6.324218 6.730468-5.257812 11.242187 1.066406 4.515625 5.09375 7.703125 9.730469 7.703125h166.691406c4.636719 0 8.667969-3.1875 9.730469-7.703125 1.066406-4.511719-1.109375-9.164063-5.257813-11.242187l-77.816406-38.90625v-132.75zm-101.453126-286.042969h135.640626l20.484374 84.144531h-176.609374zm-26.207031 158.808594c-2.792969-18.265625-2.4375-36.617188 1.046875-54.664063h185.957032c3.488281 18.046875 3.84375 36.398438 1.050781 54.664063-6.917969 45.257812-32.90625 85.519531-71.292969 110.464844l-22.734375 14.773437-22.734375-14.773437c-38.390625-24.945313-64.375-65.207032-71.292969-110.464844zm53.042969 313.191406 40.984375-20.492188 40.984375 20.492188zm0 0\" data-original=\"#000000\" class=\"active-path\" data-old_color=\"#000000\" fill=\"#FFFFFF\"/><path d=\"m137.734375 262.351562c2.359375 0 4.726563-.832031 6.628906-2.515624 21.550781-19.105469 36.550781-43.980469 43.382813-71.941407 1.3125-5.363281-1.972656-10.777343-7.339844-12.085937s-10.777344 1.976562-12.085938 7.339844c-5.863281 23.988281-18.734374 45.332031-37.222656 61.71875-4.132812 3.664062-4.511718 9.984374-.847656 14.117187 1.972656 2.230469 4.722656 3.367187 7.484375 3.367187zm0 0\" data-original=\"#000000\" class=\"active-path\" data-old_color=\"#000000\" fill=\"#FFFFFF\"/><path d=\"m181.390625 157.460938c2.628906 0 5.207031-1.0625 7.070313-2.921876 1.859374-1.867187 2.929687-4.4375 2.929687-7.078124 0-2.632813-1.070313-5.210938-2.929687-7.070313-1.863282-1.859375-4.441407-2.929687-7.070313-2.929687-2.632813 0-5.210937 1.070312-7.070313 2.929687-1.859374 1.859375-2.929687 4.4375-2.929687 7.070313 0 2.640624 1.070313 5.210937 2.929687 7.078124 1.859376 1.859376 4.4375 2.921876 7.070313 2.921876zm0 0\" data-original=\"#000000\" class=\"active-path\" data-old_color=\"#000000\" fill=\"#FFFFFF\"/></g> </svg>\n", "icon_id": 3, "active": false }, "position": 1, "brand": { "id": 2, "title": "CulinaryOn" }, "list": "upcoming_classes" }
Французская любовь: Мидии, Стейк и Кофейный крем-брюле
Коктейль в подарок
Коктейль Martini Fiero Tonic и безалкогольные напитки безлимитно
Приветственный фуршет
Соте из мидий по-французски
Ньюпорт стейк с картофелем и соусом "Вишневый бренди"
Крем-брюле
2 Октября Воскресенье
19:00Кунцево Плаза
Французская любовь: Мидии, Стейк и Кофейный крем-брюле
6 500₽ -10%
5 850₽
18 мест свободно
5 850₽
Купить
{ "id": 2560, "url": "/calendar/2022-10-01pozdnii-zavtrak-milfei-syrniki-i-saksuka/", "alternative_url": null, "title": "Поздний завтрак: Мильфей, Сырники и Шакшука", "price": 5000, "old_price": 0, "percent_discount": 0, "number_seats": 18, "number_seats_free": 8, "date_start": "1664614800", "date_start_day": "1 Октября, Суббота", "date_start_month": { "id": "10", "title": "Октябрь" }, "date_start_time": "12:00", "date_close": "30.09.2022 21:00:00", "photo": "https://eventyon.ru/storage/crm/5374c962-11c3-4b7d-b852-fe671c5a3a9f.jpg", "description": "Безлимитные безалкогольные напитки<br>Мильфей c авокадо и маринованным лососем<br>Шакшука<br>Домашние сырники с ягодным соусом<br>Безлимитное игристое ", "buy_enable": true, "branch": { "id": 2, "title": "Римская", "page_link": "/contacts/rimskaya/" }, "sale_timer_id": null, "sale_timer_discount": false, "partner": null, "brands": [ { "id": 2, "title": "CulinaryOn" } ], "theme": { "id": 213, "title": "Завтраки & Бранчи", "sort": 12 }, "property": { "id": 13, "title": "Безлимитное просекко", "code": "804f3fcb-9bc7-43a1-ab8b-8501e09c6b62", "color": "#F95A37FF", "svg": "<?xml version=\"1.0\"?>\n<svg xmlns=\"http://www.w3.org/2000/svg\" height=\"512px\" viewBox=\"-140 0 512 512.001\" width=\"512px\" class=\"\"><g><path d=\"m149.523438 306.042969c43.164062-28.050781 72.382812-73.324219 80.164062-124.210938 3.585938-23.441406 2.558594-47.011719-3.050781-70.054687l-25.351563-104.140625c-1.089844-4.484375-5.105468-7.636719-9.71875-7.636719h-151.355468c-4.613282 0-8.625 3.152344-9.714844 7.636719l-25.351563 104.140625c-5.609375 23.042968-6.636719 46.613281-3.054687 70.058594 7.78125 50.886718 37 96.15625 80.167968 124.207031l23.632813 15.355469v132.75l-77.820313 38.90625c-4.148437 2.074218-6.324218 6.730468-5.257812 11.242187 1.066406 4.515625 5.09375 7.703125 9.730469 7.703125h166.691406c4.636719 0 8.667969-3.1875 9.730469-7.703125 1.066406-4.511719-1.109375-9.164063-5.257813-11.242187l-77.816406-38.90625v-132.75zm-101.453126-286.042969h135.640626l20.484374 84.144531h-176.609374zm-26.207031 158.808594c-2.792969-18.265625-2.4375-36.617188 1.046875-54.664063h185.957032c3.488281 18.046875 3.84375 36.398438 1.050781 54.664063-6.917969 45.257812-32.90625 85.519531-71.292969 110.464844l-22.734375 14.773437-22.734375-14.773437c-38.390625-24.945313-64.375-65.207032-71.292969-110.464844zm53.042969 313.191406 40.984375-20.492188 40.984375 20.492188zm0 0\" data-original=\"#000000\" class=\"active-path\" data-old_color=\"#000000\" fill=\"#FFFFFF\"/><path d=\"m137.734375 262.351562c2.359375 0 4.726563-.832031 6.628906-2.515624 21.550781-19.105469 36.550781-43.980469 43.382813-71.941407 1.3125-5.363281-1.972656-10.777343-7.339844-12.085937s-10.777344 1.976562-12.085938 7.339844c-5.863281 23.988281-18.734374 45.332031-37.222656 61.71875-4.132812 3.664062-4.511718 9.984374-.847656 14.117187 1.972656 2.230469 4.722656 3.367187 7.484375 3.367187zm0 0\" data-original=\"#000000\" class=\"active-path\" data-old_color=\"#000000\" fill=\"#FFFFFF\"/><path d=\"m181.390625 157.460938c2.628906 0 5.207031-1.0625 7.070313-2.921876 1.859374-1.867187 2.929687-4.4375 2.929687-7.078124 0-2.632813-1.070313-5.210938-2.929687-7.070313-1.863282-1.859375-4.441407-2.929687-7.070313-2.929687-2.632813 0-5.210937 1.070312-7.070313 2.929687-1.859374 1.859375-2.929687 4.4375-2.929687 7.070313 0 2.640624 1.070313 5.210937 2.929687 7.078124 1.859376 1.859376 4.4375 2.921876 7.070313 2.921876zm0 0\" data-original=\"#000000\" class=\"active-path\" data-old_color=\"#000000\" fill=\"#FFFFFF\"/></g> </svg>\n", "icon_id": 3, "active": true }, "position": 2, "brand": { "id": 2, "title": "CulinaryOn" }, "list": "upcoming_classes" }
Поздний завтрак: Мильфей, Сырники и Шакшука
Безлимитное просекко
Безлимитные безалкогольные напитки
Мильфей c авокадо и маринованным лососем
Шакшука
Домашние сырники с ягодным соусом
Безлимитное игристое
1 Октября Суббота
12:00Римская
Поздний завтрак: Мильфей, Сырники и Шакшука
5 000₽
8 мест свободно
5 000₽
Купить
{ "id": 2565, "url": "/calendar/2022-10-03zaxodi-dorogoi-gotovim-xacapuri-xinkali-i-paxlavu/", "alternative_url": null, "title": "Заходи, дорогой! Готовим Хачапури, Хинкали и Пахлаву", "price": 5500, "old_price": 0, "percent_discount": 0, "number_seats": 18, "number_seats_free": 7, "date_start": "1664812800", "date_start_day": "3 Октября, Понедельник", "date_start_month": { "id": "10", "title": "Октябрь" }, "date_start_time": "19:00", "date_close": "03.10.2022 12:00:00", "photo": "https://eventyon.ru/storage/crm/c5dee960-8f0f-4274-8186-9f77eabb5643.jpg", "description": "Коктейль Martini Fiero Tonic и безалкогольные напитки безлимитно<br>Приветственный фуршет<br>Хачапури по-аджарски<br>Хинкали по-домашнему<br>Пахлава Катаифи", "buy_enable": true, "branch": { "id": 8, "title": "Кунцево Плаза", "page_link": "/contacts/kontakty-kuncevo-plaza/" }, "sale_timer_id": null, "sale_timer_discount": false, "partner": null, "brands": [ { "id": 2, "title": "CulinaryOn" } ], "theme": { "id": 573, "title": "Азиатская кухня & Кавказ", "sort": 9 }, "property": { "id": 1, "title": "Коктейль в подарок", "code": "c22370dc-8a5d-47dd-bf20-dbac04ffa46d", "color": "#D61393FF", "svg": "<?xml version=\"1.0\"?>\n<svg xmlns=\"http://www.w3.org/2000/svg\" height=\"512px\" viewBox=\"-140 0 512 512.001\" width=\"512px\" class=\"\"><g><path d=\"m149.523438 306.042969c43.164062-28.050781 72.382812-73.324219 80.164062-124.210938 3.585938-23.441406 2.558594-47.011719-3.050781-70.054687l-25.351563-104.140625c-1.089844-4.484375-5.105468-7.636719-9.71875-7.636719h-151.355468c-4.613282 0-8.625 3.152344-9.714844 7.636719l-25.351563 104.140625c-5.609375 23.042968-6.636719 46.613281-3.054687 70.058594 7.78125 50.886718 37 96.15625 80.167968 124.207031l23.632813 15.355469v132.75l-77.820313 38.90625c-4.148437 2.074218-6.324218 6.730468-5.257812 11.242187 1.066406 4.515625 5.09375 7.703125 9.730469 7.703125h166.691406c4.636719 0 8.667969-3.1875 9.730469-7.703125 1.066406-4.511719-1.109375-9.164063-5.257813-11.242187l-77.816406-38.90625v-132.75zm-101.453126-286.042969h135.640626l20.484374 84.144531h-176.609374zm-26.207031 158.808594c-2.792969-18.265625-2.4375-36.617188 1.046875-54.664063h185.957032c3.488281 18.046875 3.84375 36.398438 1.050781 54.664063-6.917969 45.257812-32.90625 85.519531-71.292969 110.464844l-22.734375 14.773437-22.734375-14.773437c-38.390625-24.945313-64.375-65.207032-71.292969-110.464844zm53.042969 313.191406 40.984375-20.492188 40.984375 20.492188zm0 0\" data-original=\"#000000\" class=\"active-path\" data-old_color=\"#000000\" fill=\"#FFFFFF\"/><path d=\"m137.734375 262.351562c2.359375 0 4.726563-.832031 6.628906-2.515624 21.550781-19.105469 36.550781-43.980469 43.382813-71.941407 1.3125-5.363281-1.972656-10.777343-7.339844-12.085937s-10.777344 1.976562-12.085938 7.339844c-5.863281 23.988281-18.734374 45.332031-37.222656 61.71875-4.132812 3.664062-4.511718 9.984374-.847656 14.117187 1.972656 2.230469 4.722656 3.367187 7.484375 3.367187zm0 0\" data-original=\"#000000\" class=\"active-path\" data-old_color=\"#000000\" fill=\"#FFFFFF\"/><path d=\"m181.390625 157.460938c2.628906 0 5.207031-1.0625 7.070313-2.921876 1.859374-1.867187 2.929687-4.4375 2.929687-7.078124 0-2.632813-1.070313-5.210938-2.929687-7.070313-1.863282-1.859375-4.441407-2.929687-7.070313-2.929687-2.632813 0-5.210937 1.070312-7.070313 2.929687-1.859374 1.859375-2.929687 4.4375-2.929687 7.070313 0 2.640624 1.070313 5.210937 2.929687 7.078124 1.859376 1.859376 4.4375 2.921876 7.070313 2.921876zm0 0\" data-original=\"#000000\" class=\"active-path\" data-old_color=\"#000000\" fill=\"#FFFFFF\"/></g> </svg>\n", "icon_id": 3, "active": false }, "position": 3, "brand": { "id": 2, "title": "CulinaryOn" }, "list": "upcoming_classes" }
Заходи, дорогой! Готовим Хачапури, Хинкали и Пахлаву
Коктейль в подарок
Коктейль Martini Fiero Tonic и безалкогольные напитки безлимитно
Приветственный фуршет
Хачапури по-аджарски
Хинкали по-домашнему
Пахлава Катаифи
3 Октября Понедельник
19:00Кунцево Плаза
Заходи, дорогой! Готовим Хачапури, Хинкали и Пахлаву
5 500₽
7 мест свободно
5 500₽
Купить
{ "id": 2566, "url": "/calendar/2022-10-04fish-shrimps-krevetki-semga-i-limonnyi-tart/", "alternative_url": null, "title": "Fish & Shrimps: Креветки, Семга и Лимонный тарт", "price": 6000, "old_price": 0, "percent_discount": 0, "number_seats": 18, "number_seats_free": 16, "date_start": "1664899200", "date_start_day": "4 Октября, Вторник", "date_start_month": { "id": "10", "title": "Октябрь" }, "date_start_time": "19:00", "date_close": "04.10.2022 12:00:00", "photo": "https://eventyon.ru/storage/crm/81dff623-d998-4aa7-b913-e8c078838cb7.jpg", "description": "Коктейль Martini Fiero Tonic и безалкогольные напитки безлимитно<br>Приветственный фуршет<br>Салат с креветками и малиной<br>Семга с кремом из цветной капусты<br>Лимонный тарт", "buy_enable": true, "branch": { "id": 8, "title": "Кунцево Плаза", "page_link": "/contacts/kontakty-kuncevo-plaza/" }, "sale_timer_id": null, "sale_timer_discount": false, "partner": null, "brands": [ { "id": 2, "title": "CulinaryOn" } ], "theme": { "id": 234, "title": "Морской клуб", "sort": 8 }, "property": { "id": 1, "title": "Коктейль в подарок", "code": "c22370dc-8a5d-47dd-bf20-dbac04ffa46d", "color": "#D61393FF", "svg": "<?xml version=\"1.0\"?>\n<svg xmlns=\"http://www.w3.org/2000/svg\" height=\"512px\" viewBox=\"-140 0 512 512.001\" width=\"512px\" class=\"\"><g><path d=\"m149.523438 306.042969c43.164062-28.050781 72.382812-73.324219 80.164062-124.210938 3.585938-23.441406 2.558594-47.011719-3.050781-70.054687l-25.351563-104.140625c-1.089844-4.484375-5.105468-7.636719-9.71875-7.636719h-151.355468c-4.613282 0-8.625 3.152344-9.714844 7.636719l-25.351563 104.140625c-5.609375 23.042968-6.636719 46.613281-3.054687 70.058594 7.78125 50.886718 37 96.15625 80.167968 124.207031l23.632813 15.355469v132.75l-77.820313 38.90625c-4.148437 2.074218-6.324218 6.730468-5.257812 11.242187 1.066406 4.515625 5.09375 7.703125 9.730469 7.703125h166.691406c4.636719 0 8.667969-3.1875 9.730469-7.703125 1.066406-4.511719-1.109375-9.164063-5.257813-11.242187l-77.816406-38.90625v-132.75zm-101.453126-286.042969h135.640626l20.484374 84.144531h-176.609374zm-26.207031 158.808594c-2.792969-18.265625-2.4375-36.617188 1.046875-54.664063h185.957032c3.488281 18.046875 3.84375 36.398438 1.050781 54.664063-6.917969 45.257812-32.90625 85.519531-71.292969 110.464844l-22.734375 14.773437-22.734375-14.773437c-38.390625-24.945313-64.375-65.207032-71.292969-110.464844zm53.042969 313.191406 40.984375-20.492188 40.984375 20.492188zm0 0\" data-original=\"#000000\" class=\"active-path\" data-old_color=\"#000000\" fill=\"#FFFFFF\"/><path d=\"m137.734375 262.351562c2.359375 0 4.726563-.832031 6.628906-2.515624 21.550781-19.105469 36.550781-43.980469 43.382813-71.941407 1.3125-5.363281-1.972656-10.777343-7.339844-12.085937s-10.777344 1.976562-12.085938 7.339844c-5.863281 23.988281-18.734374 45.332031-37.222656 61.71875-4.132812 3.664062-4.511718 9.984374-.847656 14.117187 1.972656 2.230469 4.722656 3.367187 7.484375 3.367187zm0 0\" data-original=\"#000000\" class=\"active-path\" data-old_color=\"#000000\" fill=\"#FFFFFF\"/><path d=\"m181.390625 157.460938c2.628906 0 5.207031-1.0625 7.070313-2.921876 1.859374-1.867187 2.929687-4.4375 2.929687-7.078124 0-2.632813-1.070313-5.210938-2.929687-7.070313-1.863282-1.859375-4.441407-2.929687-7.070313-2.929687-2.632813 0-5.210937 1.070312-7.070313 2.929687-1.859374 1.859375-2.929687 4.4375-2.929687 7.070313 0 2.640624 1.070313 5.210937 2.929687 7.078124 1.859376 1.859376 4.4375 2.921876 7.070313 2.921876zm0 0\" data-original=\"#000000\" class=\"active-path\" data-old_color=\"#000000\" fill=\"#FFFFFF\"/></g> </svg>\n", "icon_id": 3, "active": false }, "position": 4, "brand": { "id": 2, "title": "CulinaryOn" }, "list": "upcoming_classes" }
Fish & Shrimps: Креветки, Семга и Лимонный тарт
Коктейль в подарок
Коктейль Martini Fiero Tonic и безалкогольные напитки безлимитно
Приветственный фуршет
Салат с креветками и малиной
Семга с кремом из цветной капусты
Лимонный тарт
4 Октября Вторник
19:00Кунцево Плаза
Fish & Shrimps: Креветки, Семга и Лимонный тарт
6 000₽
16 мест свободно
6 000₽
Купить

Вы из Петербурга?

Расписание здесь

1 000 отзывов от гостей, которые уже побывали на наших мероприятиях

Ещё больше отзывов вы можете найти на Яндекс Картах
Всё оооочень понравилось!!!!!! Организация на высоте! Персонал работает как часы, повар Сергей большой молодец, мастер своего дела. Прекрасно чувствует атмосферу, где надо подскажет, где надо поможет, где надо пошутит!!! Блюда получались очень вкусные. Сильно рекомендую к посещению сего заведения!!
Дмитрий Соловьёв

Читайте также

Заголовок статьиЗаголовок статьи
Заголовок статьи
Описание статьи на 100-150 символов
Заголовок статьиЗаголовок статьи
Заголовок статьи
Описание статьи на 100-150 символов
Заголовок статьиЗаголовок статьи
Заголовок статьи
Описание статьи на 100-150 символов

Заказать мастер-класс

Гости
15 гостей
Выберите тип мероприятия
Корпоратив в студии
Корпоратив онлайн
День рождения
Вечеринка в студии
Выездное мероприятие
Детский праздник в студии
Аренда
Минимальная цена
от 60 000 руб. +сервисный сбор
Подробнее уточняйте у менеджера
Контактная информация